Beslenme uzmanları, diyetlerimizin mutlaka sıcak ilk dersleri içermesini şiddetle tavsiye eder. Sonuçta, gastrointestinal sistemin çalışmalarını geliştirir ve vücudun normal şekilde işlev görmesine yardımcı olurlar. Aşağıda sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli ilk yemek tarifleri bulacaksınız - köfte ve pirinç çorbası.
Bir multivark içinde köfte ve pirinç çorbası
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- patates - 400 g;
- havuçlar (büyük) - 1 adet;
- Soğan (orta boy) - 1 adet;
- pirinç - 100 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- tuz, baharatlar, otlar.
hazırlık
Kıymalarda yumurta, tuz, karabiber tadı ekleyip karıştırıyoruz. Eller suda ıslanır ve köfte oluşturur. Patates küpleri kesilmiş, soğan doğramış ve havuçları üç ortalama rende koymuş. Tavada multivarki yağı dökün, soğanları, havuçları ve "Pişirme" modunda 8 dakika pişirin. Bundan sonra 2 litre kaynar su dökün, patatesleri, pirinci ve köfteleri indirelim. "Söndürme" modunda 1 saat hazırlıyoruz. Bitmiş çorbada ekşi krema ve ezilmiş otlar ekleyin.
Köfte ve pirinç çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- kıyma - 300 g;
- patates - 400 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 150 g;
- buğulanmış pirinç - 100 g;
- beyaz ekmek kırıntısı - 60 g;
- süt - 100 ml;
- bitkisel yağ;
- defne yaprağı, tuz, biber.
hazırlık
Beyaz ekmek kırıntısı sütle ıslatılır. Soğanı 2 parçaya kesin. Ekmek ile birlikte kıyma ve soğanların yarısı bir kıyma makinesinden geçip tuz, baharat ekleyin ve karıştırın. Bir tencerede, 2.5 litre et suyu veya su dökün, kaynatın. İstenilen boyuttaki topları oluşturduğumuzdan. Kaynatma sıvısında köfteleri indirir ve küçük bir ateşte 15 dakika pişeriz.
Az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç öğütülür. Köfte ile bir tencerede doğranmış patates ve pirinci bırakın. Yavaş ateşte, çorba 7 dakika pişirin, sonra rostoyu dökün, defne yaprağını, tuzunu atın ve baharatları tadarak ekleyin. 5 dakika daha kaynatın, ardından ateşi kapatın ve çorbanın 5-10 dakika daha pişmesine izin verin.
Tavuk köftesi ve pilav ile çorba nasıl yapılır?
maddeler:
- tavuk kıyma - 0.5 kg;
- yumurtalar - 1 adet;
- pirinç - 170 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 130 g;
- domates salçası - 50 g;
- tuz, baharat, yeşillik - tadı.
hazırlık
Tavuk kıyılmış tuz, yumurtayı sürün ve hepsini karıştırın. Suya batırılmış eller, alınan kütleden küçük toplar yaparız. Doğrayın soğan, havuç rendesi üç. Bitkisel yağda yumuşak olana kadar kızartın, daha sonra domates salçası ekleyin, yaklaşık 30 ml su ilave edin, karıştırın ve 2 dakika boyunca üfleyin. Pirinç yıkandıktan sonra suya dökün (yaklaşık 3 litre), kaynamaya bırakın, ateşi azaltın ve pirinç hazır olana kadar pişirin. Daha sonra kızartma tavası domates salçası ile uzanın, tekrar kaynatın ve tavuk yerlerinden et köfteleri koyun . Hazır olana kadar pişeriz. En sonunda ezilmiş otlar ekleyin.
Köfte ve pirinç ile domates çorbası
maddeler:
- etli domates - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- pirinç - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Domuz kıyma - 250 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- su - 2 l;
- maydanoz - 5 dal;
- tuz, baharat, ekşi krema - tadı.
hazırlık
Kıyılmış maydanozla karıştırılmış Kıymalı, tadı ve karıştırmak için yumurta, tuz ve karabiber sürün. Alınan kütleden toplarız. Mincemeatin ellere yapışmasını önlemek için periyodik olarak soğuk su ile nemlendirilmelidir.
Elde edilen et suyu süzüldü, yıkanmış pirinci alçaltdık ve hazır olana kadar pişirin. Ve bu zamanda soğan iyice doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağa aktarın. Pirinç hazır olduğunda, soğanı bir tencereye koyun. Domates soyulmuş, onları kaynar su ile dökerek. Bir karıştırıcı ile püre haline hamuru. Bir tencereye dökün, kaynatın ve ısıdan çıkarın. Hazır çorbaya ekşi krema, doğranmış sarımsak, yeşillik ve köfte ekleyin.