Lahana brokoli, en değerli diyet ürünlerinden biri olarak adlandırılmaktadır. Daha çok kuşkonmazın tadı gibi haşlanmış, bu yüzden brokoli ikinci adı kuşkonmaz. Ancak asıl avantajı, son derece yararlıdır. Brokoli, insan vücudundaki kolesterol birikmesini önler, sadece tedavi edilmesine yardımcı olur, aynı zamanda aterosklerozu, kalp damar hastalıklarını, mide ve karaciğer ile ilgili hastalıkları da engeller, gençliğini daha uzun süre korur. Çoğu zaman, brokoli ışınlama ile ilişkili hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Son araştırmalara dayanarak, kanserin önlenmesinde etkili bir şekilde yardımcı olmaktadır.
Ancak faydaları ile birlikte, bir nedenle brokoli tatsız bir ürün olarak kabul edilir. Bu fikrin hatalı olduğunu kanıtlamaya çalışalım. Sunduğumuz kremalı brokoli lahana tarifleri hazırlayın ve hoş bir şekilde şaşıracaksınız.
Kremalı brokoli kremalı çorba
maddeler:
- lahana brokoli - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı;
- sebze suyu - 2 l;
- krem - 400 ml;
- Soyulmuş haşlanmış karides - 8 adet.
- maydanoz, tuz, karabiber, hindistan cevizi (öğütülmüş).
hazırlık
Brokoli temizlenir, iyice yıkanır ve çiçek salkımına bölünür. Sapları küçük küpler halinde kesilir. Soğan ve sarımsakları öğütün. Tereyağında bir tencerede, soğan ve sarımsak kızartın. Sebze suyunu döküyoruz. Suyun içinde, kapağın altında, tüm brokoli güveç. Lahana yumuşadığında, kremin bir kısmına dökülür ve her şeyi püre haline getiriyoruz. Kütle, ne oldu, düşük ısıda, tuzda, baharatla birlikte mevsiminde kaynatın.
Karides, tereyağı kullanarak bir tavada ısıtıldı. Yıkanmış maydanoz, ayrı yapraklara ayrılmıştır. Kalan kremayı kırın.
Masanın üzerine brokoli'den kremalı çorbalar servis ediyoruz. Her bir plakada, bir kaşık dolusu krem şanti koyun ve desenlerin elde edilmesi için karıştırın. Karides ve maydanoz yaprakları süslüyoruz.
Brokoli ve krema ile pazen
maddeler:
- brokoli - 800 g;
- arpacık soğan - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- jambon - 300 g;
- yağlı krem - 3 yemek kaşığı;
- sert peynir - 50 g;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- Balzamik sirke - 1 çorba kaşığı;
- rendelenmiş hindistan cevizi;
- tuz, karabiber karabiber.
- marul yaprakları.
hazırlık
Brokoli salkımına bölünür ve yaklaşık 15-20 dakika arpacık soğanı ile birlikte pişirilir. Daha fazla sebze ezilir
Porsiyon kalıpları tereyağı ile yağlanır, elde edilen kütle ile doldurulur ve birkaç dakika pişirin. Tereyağında, her iki tarafta da kızarmış jambon dilimleri. Balzamik sirke, tuz ve karabiber ile karıştırılmış zeytinyağından pansuman yapıyoruz. Bir kasede çatalla yudumlayın. Salata yapraklarını sulayalım.
Hazır börekleri kalıplardan tabağa yayıyoruz, giydirilmiş marul yaprakları hazırlıyoruz ve üstüne jambon dilimleri ile süslüyoruz.