İlkbahardan sonbahara kadar herkes, yeterli vitamin, meyve ve sebze yemeye çalışır. Bu nedenle, bugün kuzukuladan çok yararlı bir çorba hazırlamaya başladığınızı ve bunun yanı sıra, bize daha az yararlı olmayan etle nasıl pişirileceğini size söyleyeceğiz.
Kuzukulağı çorbası - et ve yumurtalı bir tarif
maddeler:
- sığır bonfile - 300-350 g;
- içme suyu - 2,5-3 l;
- genç patates - 4-5 adet;
- taze kuzukulağı - 130-150 g;
- havuçlar (orta boy) - 1 adet;
- soğan (büyük) - 1 adet;
- Mors (domates) - bir yüzyılın 2 / 3'ü;
- bitkisel yağ - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- yeşil soğan tüyleri - 0,5 kalem;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- mutfak tuzu - tadı.
hazırlık
Sığır eti ile 1,5 saat kaynatın, tatmak için dökün. Kaynatma yaparken, oluşan köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Orta küpü soyulmuş bir soğana kesin ve havuçları sığ bir kıyıcıdan doğrayın. Bu sebzelerden ikisi Teflon tavada sıcak bir bitkisel yağa konur ve sürekli karıştırarak kızartın. Bütün domatesleri morsel ile doldurun ve 7-8 dakika kızartın.
Haşlanmış sığır eti ekstrakte edilmekte, parçalanmakta ve dilimlenmekte ve dilimlenmiş patates parçalarıyla birlikte tavaya geri gönderilmektedir. Ardından, doğrudan kaynar haşlanmış suyu içerisine sarımsak basıncından geçeriz. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, çorbaya kizartma ve rasgele kuzukulağı yapraklarını koyduk. 3 dakika sonra çorbayı yararlı kuzukulağından et ile ayırdık, daha sonra da kıyılmış haşlanmış yumurtanın yarısına kadar kasede servis edilir, üzerine doğranmış, yeşil, sulu soğanlar serpilir.
Kuzukulağı ile ıspanak ve ısırgan çorbası
maddeler:
- taze domuz eti - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 5 adet.
- ısırgan - 0.5 ışın;
- kuzukulağı - 0.5 ışın;
- içme suyu - 2,5 litre;
- tereyağı - 45 g;
- büyük tuz - tadı.
hazırlık
İlk yemek tarifi suyunun prensibini pişiririz, ancak sığır eti ile değil, domuzla pişiririz.
Et yumuşak olduğunda, büyük küpler soyulmuş patates, havuç ve yarım soğan taze soğanları bir tencereye ekleyin. Sebzelerin yumuşaklığına kadar çorba pişirin. Sonra buraya bir parça iyi tereyağı, kuzukulağı ve ısırgan otu koyduk. Isırgan otunu kesmek için, önce iyi bir kaynar su verin ve daha sonra geniş şeritler halinde kuzukulağı yapraklarıyla birlikte kesin. 4'ten sonra, en fazla 6 dakika çorbayı bir kenara bırakırız ve birkaç dakika sonra onu dökmeniz mümkün olur ve sonra servis yapınız!