Herhangi bir balık en çok pirinçle uyumludur, bu gastronomi kombinasyonu farklı ülkelerin sakinleri arasında en sık ve popüler olarak kabul edilebilir.
Morina da dahil olmak üzere balıktan pilav ve diğer bazı malzemelerle, hafif ve diyetle lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz (tabii ki, bu, çıtır çıtır olarak adlandırılan balıkları kızartmayacağız, ama daha sağlıklı ısıl işlem yöntemleri uygulayabiliriz.) Pişirmek iyidir morina ve yumurta ile morina karaciğer salatası . Böyle lezzetli bir yemek sadece çok yararlı değildir, karaciğerde bulunan maddeler sayesinde, genellikle şenlikli bir masa için uygun bir incelik olarak kabul edilebilir. Konserve morina karaciğeri mağazadan satın alınabilir (iyi bilinen üreticilerin ürünlerini seçin). Pirinç, ufalanarak pişirilebilen bir tane almak daha iyidir.
Pirinç ve yumurta ile morina karaciğer salatası
maddeler:
- konserve morina karaciğeri - yaklaşık 250 g;
- kaynatılmış pirinç, gevrek - 200-250 ml hacminde 2 bardak;
- meyve avokado - 1 adet. ortalama büyüklük;
- pırasa - 1 parça;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- haşlanmış yumurta - 2 adet. Tavuk veya 8-10 adet. bıldırcın;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- kireç veya limon - 1-0,5 adet;
- zeytinyağı Extra Virgin;
- taze yeşillikler (biberiye, maydanoz, kişniş, fesleğen, vb.).
hazırlık
Pırasayı daire veya yarım daire şeklinde keselim. Sadece limon veya limon suyu ile soğanları seçin. Kavanozu karaciğeri ile açın ve dökülenleri tuzlayın (tabi ki tereyağı yerine kullanabilirsiniz). Karaciğeri bıçakla doğrayın. Avokado meyvesini temizleyeceğiz ve etleri küpler halinde keseceğiz ve tatlı biber - kısa çubuklarla. Sert kaynatılmış yumurtalar bir bıçak veya yumurta ile temizlenir ve ezilir. Bıldırcın, salata tabağında salata çevresinde tamamen ve güzel bir şekilde kullanılabilir. Sarımsak ve yeşilliklerin çoğu ince doğranmış. Hazırlanan tüm malzemeler ve pilav bir salata kasesine karıştırılır ve yağ ile giydirilir. Salata "Uzakdoğu" tadında tat vermek isterseniz, zeytinyağını susam ile değiştirip soya sosu ilave edebilirsiniz. Yeşiller ile karıştırın ve süsleyin.
Böylesine zarif bir salataya hafif şaraplar ve pirinç alkollü içecekler sunabilirsiniz.
Morina ve yumurta ile Cod fileto salatası
maddeler:
- morina filetosu - yaklaşık 400 g;
- pirinç kaynamış kaynamış - yaklaşık 2 bardak;
- haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet.
- çukursuz zeytinler (yeşil veya koyu) - yaklaşık 150 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- herhangi bir pansuman: yoğurt, klasik mayonez (tercihen ev yapımı), ekşi sos veya aioli sosu;
- Yeşiller farklıdır.
hazırlık
Morina küçük parçalar halinde doğrayın ve herhangi bir uygun şekilde kaynatın (bu çok hızlı bir şekilde kaynatıldıktan sonra 3-5 dakika içinde olur). Hadi kevgir içinde bırakalım. Zeytinler çemberlere, ezilmiş yumurtalara, sarımsak ve yeşilliklere kesilir. Salata kasesine her şeyi karıştıracağız ve salatayı giyeceğiz. Yeşillik ile süsleyin.