Tarifi yüz yıllık olan Brownie, uzun süre çikolatalı tatlıların hayranları tarafından bilinmektedir. Popüler bir Amerikan pastası statik değildir ve tarife bağlı olarak bir pasta, kek veya kek şeklini alır. Nazik bir üs, içeriği değil, görünüşü değiştirebilir ve değişmez bir şekilde dünyanın favorisi olan bir muamele olarak kalır.
Kek Brownie - tarifi
Brownie'nin keki, klasik bir reçetedir ve nemli, hafif yapışkan bir çikolata bazına sahip olur, bu nedenle pişirme doğrudan bu ürünün kalitesine bağlıdır. % 70 kakao çekirdeği içeren bir bileşenin kullanılması gelenekseldir, ancak siyah ve hatta süt ürünlerine de izin verilir. Kahverengi şekerin kullanımı, yemeğin lezzetini ve tadını büyük ölçüde artıracaktır.
maddeler:
- siyah çikolata - 200 g;
- tereyağı - 150 g;
- kahverengi şeker - 200 g;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilya özü - birkaç damla;
- yumurta - 4 adet;
- un - 100 g.
hazırlık
- Su banyosundaki yağı ve çikolatayı eritin, karıştırın, tatlandırıcıya, vanilyaya, kakaoya girin.
- Yumurtaları çırpın, kütle ile birleştirin, unu eleyin ve karıştırın.
- Brownie klasik, tamamlayıcı bileşenlerde fındık ve çilek şeklinde kabul etmez.
- Hamuru formla doldurun ve fırında 20 dakika 180 derece yerleştirin.
Kiraz ile Brownie
Kiraz ile çikolatalı brownie, ünlü pasta için popüler tariflerden biridir. Bu kombinasyon klasik olarak tanınır ve sıklıkla tatlılarda kullanılır. Asidik meyveler tabanda mükemmel bir şekilde bir arada bulunur ve hafif acılığını çıkarır. Kirazın kısa mevsimi dondurulmuş ürünü kullanmanıza izin verir ve kalan elemanlar zorlanmadan satın alınır.
maddeler:
- çikolata% 70-95 - 200 g;
- yağ - 100 g;
- kakao - 30 g;
- şeker - 150 g;
- yumurta - 3 adet;
- kiraz çekirdeksiz - 300 g;
- un - 100 g.
hazırlık
- İlk önce malzemeleri bir su banyosunda eritin.
- Kakaoyu, tatlandırıcıyı, karıştırın ve dövülmüş yumurta, çilek ve un ile karıştırın.
- Kütleyi kalıba aktarın ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
Süzme peynir ile Brownie
Süzme peynir ile tarifi brownie - ev memnun etmek için harika bir fırsat sadece güzel kokulu değil, aynı zamanda yararlı hamur işleri. Ve hiç şüphesiz ki bir süt ürünü değil, bir keçiboynuzda - bir kakao ikamesi. Bu gıda takviyesi, diyabet hastalarına ve sağlık sorunlarından ödün vermeden ve kalori içeriğini azaltmadan bir lezzetin tadını çıkaracak kişilere izin verecektir.
maddeler:
- çikolata - 150 g;
- yayılmış - 150 g;
- şeker - dolguda 150 g + 100 g;
- yumurta - 2 adet. hamur + 2 adet. doldurmada;
- kerob - 60 g;
- un - 100 g;
- kabartma tozu - 1/2 tsp;
- süzme peynir - 150 g.
hazırlık
- Çikolatanın yayılmasını sağlayın ve şeker-yumurta kütlesini yendikten sonra karışımı karıştırın.
- Kuru malzemeleri karıştırın.
- Yumurtaları kalan tatlandırıcı ve süzme peynirle çırpın.
- Süzme peynir kreması iki hamur tabakası arasında dağıtılır.
- Brownie, ihale ve sulu bir baz öngören bir reçetedir, bu yüzden 170 ° C'de yarım saat pişirin, aşırıya kaçmayın.
Masarpone ile Brownie
Mascarpone kremalı Brownie pastası bir restoran klasiğidir . Aromatik baz, mascarpone ile mükemmel bir şekilde birleşir ve sıradan bir hamur işi olan çikolatalı krema ürününü önemli bir tarihe dönüştürür. Kaliteli ürünler, üç saat ve yirmi porsiyon için bir tarif, konukların damak tadınızı sallayacak.
maddeler:
- çikolata - 300 g;
- yağ - 200 g;
- şeker - 270 g;
- yumurta - 8 adet;
- un - 150 g;
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mascarpone - 500 g.
hazırlık
- İlk önce malzemeleri eritin, 6 yumurta ve 200 g tatlandırıcı ile karıştırın ve karıştırın.
- Kuru elemanları yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kremi bir çift yumurta, mascarpone ve 70 g tatlandırıcıdan çırpın.
- Kremayı hamurun iki tabakası arasında dağıtın.
- 170 ° C'de yarım saat pişirin.
- Brownie genellikle soğuk servis edilir, bu yüzden buzdolabına koyun.
İçinde sıvı çikolata ile Brownie
Tariflerin çeşitliliği hiçbir sınır tanımıyor: favori bir muamele meyveler, fındık ve kremler ile birleştirildi. Çikolatadan doldurulan modern bir versiyon eski klasiklerin yerini alıyor. Üstelik, böyle bir çözümün sadece avantajları vardır: yemek pişirmede basitlik, fırınlamada hız ve finansal kullanılabilirlik her gün yemeğin tadını çıkarmanızı sağlar.
maddeler:
- çikolata - 200 g;
- yayılmış - 150 g;
- yumurta - 3 adet;
- sarısı - 3 adet;
- şeker - 100 g;
- un - 100 g.
hazırlık
- Kahveyi pişirmeden önce, suyun yarısını ve çikolatanın yarısını su banyosunda çözün.
- Karıştırıcı ile beş malzemenin kalanını yudumlayın ve karışımla karıştırın.
- Karışımın bir kısmını kalıplara dökün, ezilmiş dolgayı atın, hamurla doldurun ve 180 ° C'lik bir sıcaklıkta bir saat boyunca tutun.
- Bir saatin çeyreği soğuk olan çikolatalı brownie.
Muzlu Brownie
Çikolata-muzlu brownie - egzotik meyveler sevenler için mükemmel bir hediye. Pişirmeda homojen bir dokuya ulaşanlar, muzu püre haline getirebilir ve dolguyu baz ile karıştırabilirler. Belirgin renginin ve tadının tadını hissetmek isteyenler için, arıtılmış meyveyi asitlendirilmiş suda birkaç saniye tutmalı ve daha sonra dilimler halinde kesmelisiniz.
maddeler:
- bitter çikolata - 100 g;
- yağ - 100 g;
- şeker - 40 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 70 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- muz - 1 adet.
hazırlık
- İlk iki bileşen eritildi ve karıştırıldı.
- Yumurta-şeker karışımı, un ve kabartma tozu ile birleştirin.
- Muz dilimler halinde kesin, hamurla karıştırın ve bir kalıba dökün.
- 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
Fındıklı kek
Cevizli Brownie klasik yemeklerden biridir. Pişirme işleminden hemen sonra tabana fındık ekleyin. Bugüne kadar, bu teknik ilgili ve ürünün türüne bağlı olarak tadı değiştirmenize izin veriyor. Basitlik ve yemek pişirme hızı, sahipleri tarifeyi beklenmedik misafirlerin gelmesi için hızlı bir tedavi olarak kullanmalarını istedi.
maddeler:
- siyah çikolata 70% - 145 g
- yağ - 175 g;
- şeker - 175 g;
- yumurta - 4 adet;
- un - 140 g;
- ceviz - 145 g.
hazırlık
- Fındıkları fırında 20 dakika kurutun.
- İlk ürün çiftini bir su banyosuna eritin ve listenin kalan bileşenlerini karıştırarak ekleyin.
- Fındık kütlesine ekleyin, iş parçasını bir kalıba koyun ve 15 dakika 180 ° C'de pişirin.
- Tarifler çeşitli olan keklerde, diğer fındık çeşitlerini ekleyebilirsiniz.
Çok değişkenli Brownie
Multivark'taki Chocolate Brownie, "mutfak asistanını" kontrol etmenin harika bir yoludur, çünkü son aşamada tatlıyı aşırı tüketmemek önemlidir. Modern alet mükemmel bir şekilde işin üstesinden gelir: üniform bir sıcaklık dağılımı sayesinde incelik, sulu yapısını ve şeklini kaybetmez. Böyle bir pişirme, dört yiyen için akşam yemeğini aydınlatacak.
maddeler:
- bitter çikolata - 200 g;
- yağ - 150 g;
- şeker - 200 g;
- un - 150 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- yumurta - 3 adet.
hazırlık
- İlk iki ürün eriyor ve karıştırın.
- Yavaş yavaş geri kalanı ile birleştirin, homojen olana kadar çırpın ve multivarki kasesine dökün.
- "Pişirme" modunu açın ve bir saat pişirin.
- Sinyalden sonra, kapağı kapalı olarak kapatın ve 5 dakika bekleyin.
Mikrodalgada Brownie
Brownies için basit bir tarif, 10 dakikada yaratılan tatlılıkla kendinizi şımartmanın bir yoludur. Zaman eksikliği ve fırın eksikliği için idealdir. Basitçe - kötü anlamına gelmez ve bu incelik bunun kanıtıdır. Hassas ve sulu pişirme yanmadan korunur, eşit olarak pişirilir, dokuyu korur.
maddeler:
- yağ - 150 g;
- kakao tozu 65 g;
- şeker - 200 g;
- yumurta - 3 adet;
- un - 100 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Mikrodalgada yağı 30 saniye eritin.
- Yiyeceklerin geri kalanıyla karıştırın ve kalıba dökün.
- 5 dakika boyunca 700 W'de pişirin.