Kabak meze - yaz sezonu ortasında en popüler yemeklerden biri. Yılın bu zamanında, sebzeler alışılmadık şekilde sulu, ihale ve mutfak deneyleri için yaratılmışlardır. Kaynatılır, kızartılır, pişirilir, marine edilir ve çeşitli dolgular ile doldurulur. Sonuç - aromatik havyar, baharatlı rulolar, "tekneler" doldu ve kış için koruma.
Bir atıştırma için kabaktan ne pişirebilirsiniz?
Bir kabak aperatif, her biri basit, erişilebilir ve çok lezzetli yüzlerce tarifleri vardır. Kabak, sebzeler, mantarlar, et ve baharatlarla mükemmel bir şekilde bir araya geldiği gibi, yemek pişirmede de evrenseldir. Aşağıdaki seçenekler yaz menüsünde bir çeşitlilik sunacaktır.
- Kabakların dilimlerini kesip 180 derece 7 dakikada pişirirseniz, kabaklardan baharatlı meze alınacaktır. Onlara ince fileto filetoları koyun, sarımsak sürün, rendelenmiş peynirle serpin, rulo ile yuvarlayın, şişleri yıkayın ve 180 derece 25 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.
- Taze kabaktan peynirli muhteşem bir sıcak meze, doyurucu ve sade yemeklerin hayranlarını memnun edecektir. Kabak ve mozzarella çemberini fırında pişirin, yağla yağlayın, somunları serpin ve fırında 20 dakika 180 derece fırına verin.
Fast food kabak
Hızlı pişirme kabakları meze - inanılmaz popülerlik kazandı, "Korece" tarifleri kategorisine aittir. Kabak hamuru mükemmel baharat ve turşusu, bu tür aperatifler oluşturmak için ana kalitedir, emer. Sunulan baharatlar, yeşillikler ve havuçlar baharat ekleyecek ve rengi vurgulayacaktır.
maddeler:
- kabak - 900 g;
- havuç - 2 adet;
- acı biber - 1/2 adet.
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- kişniş - 5 g;
- şeker - 20 g;
- sirke - 60 ml;
- yağ - 100 mi;
- tuz - 5 g.
hazırlık
- Squash ve havuç bir rende üzerinde doğrayın.
- Pestle biberi, kişniş ve sarımsak.
- Yağ, sirke, tuz ve şekeri birleştirin.
- Sebzeleri turşusu ve baharatlarla karıştırın.
- Kabaklardan soğuk bir iştah açıcı 2 saat soğukta infüze edilir.
Kabaktan "Teshchin dil" meze
Eğer bir yemek "Teshchin dil" pişirirseniz, genç kabak meze tat ve hizmet ile etkileyecek. Bunun için, sebze dilleri andıran ince dilimler halinde kesilir ve sadece ironik ismi vurgulayan baharatlı bir dolgu ile doldurulur. Daha sıklıkla, genç kabak kullanılır: Temizlenmesine gerek yoktur, kolayca kesilir ve mükemmel şekilde korunurlar.
maddeler:
- kabak - 2 adet.
- domates - 3 adet;
- peynir - 180 g;
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- mayonez - 120 g;
- yumurta - 3 adet;
- un - 100 g;
- yağ - 100 ml
hazırlık
- Squash dilimleri ince dilimleri boyunca.
- Yumurtaları çırpın.
- Dilimleri yumurta karışımına batırın, sonra unun içine ve kızartın.
- Sarımsak doğrayın, yeşillik ve mayonez ve yağ dilimleri ile karıştırın.
- Domates, peynir ve ruloları rulo haline getirin.
- Taze kabak gelen aperatif şiş ile bağlanır ve masaya servis edilir.
Kabak gelen baharatlı meze
Kabak ve patlıcanlı mezeler, lezzetli, basit ve sağlıklı bir yaz yemeği için mükemmel bir seçenek olarak hizmet vermektedir. Bu tandem, kendi başına ya da sebze ve baharatlarla birlikte klasik ve güzel olarak tanınır. Buradaki rol, sarımsak, soya sosu ve Korece havuçlarının bir karışımıdır, kabakların nötr tadını tamamlar ve hafif acı patlıcayı vurgular.
maddeler:
- kabak - 1 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- Korece havuç - 120 g;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- öğütülmüş zencefil - 5 g;
- yağ - 100 mi;
- soya sosu - 20 mi.
hazırlık
- Patlıcan ve kabak dilimi ve kızartın.
- Sarımsaklı ve zencefilli mevsim.
- Havuç, soya sosu ekleyin ve karıştırın.
- Patlıcanlı baharatlı kabak aperatifleri servis edilir.
Kızarmış kabak meze
Pahalı malzemeler olmadan lezzetli bir kabak atıştırmalık da mümkündür. Düzenli ekmek kırıntıları solmuş sebzeleri muhteşem bir yemeğe dönüştürebilir. Un, brusochki kabak un, beyaz şarap ve ekmek kırıntıları, ve kızartılana kadar yağda kızartmak gereklidir. Ev yapımı sebze sarısı ve hardal sos ile sebze lezzetini daha iyi servis edin.
maddeler:
- kabak - 3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntısı - 100 g;
- Dijon hardal - 50 g;
- sirke - 20 mi;
- un - 50 g;
- yağ - 120 ml.
hazırlık
- Sebzeler barlar halinde kesilir.
- Proteinleri sarısından ayırın. Beyazları kırın.
- Her çubuk un içinde yuvarlanır, daha sonra bir protein karışımına daldırılır ve ekmek kırıntıları içinde yuvarlanır.
- Yağda 3-5 dakika kızartın.
- Kızarmış kabak meze, çırpılmış yumurta akı, sirke ve hardal sos ile servis edilir.
Kabak ve domates sarımsak ile meze
Domatesli kabaktan Meze - hızlı ve basit ev yemekleri bir dizi devam ediyor. Taze domateslerle süslenmiş ve sıcak sarımsak sosu ile emprenye edilmiş kızarmış kabak halkaları, bir aile yemeği tazeleyebilir veya şenlikli bir şölen sırasında bir iştah uyandırabilen mükemmel bir tat kombinasyonudur.
maddeler:
- kabak - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- yoğurt - 50 gr;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Kabak ve domates halkalara kesildi.
- Kabakları squash.
- Yoğurdu sarımsakla karıştırın.
- Bir tabağa koyun, sosuyla yağlayın ve bir domatesle kaplayın.
Peynir ve sarımsak ile kabak gelen meze
Domates ve peynirli kabaktan iştah açıcı , sağlıklı, besleyici ve lezzetli yiyeceklerin hayranlarını memnun edecek. Burada kabak yağsız bir fırında pişirilir - bu, yemek pişirmenin en doğru yoludur, bu da, bir sebzenin yararlı özelliklerini, kalorileri azaltmanızı ve yeni bir vitamin yemeğiyle diyet menüsünü çeşitlendirmenizi sağlar.
maddeler:
- kabak - 3 adet.
- domatesler - 3 adet;
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- ekşi krema - 100 g;
- peynir - 100 g.
hazırlık
- Kabakların halkalarını bir fırın tepsisine yerleştir.
- Ekşi krema ve sarımsak sosunu yağlayın ve domatesle kaplayın.
- Peyniri serpin ve 180 derecede 25 dakika pişirin.
- Kabak meze 10 dakika soğur.
Mantar kabak gelen meze
Kabaklardan yapılan hızlı bir iştah açıcı, bu sebzenin çok yönlülüğünü, eğer mantarla pişirirseniz gösterecektir. İkincisi, taze kabakların tatlılığını mükemmel bir şekilde gölgelemekte ve meyve sularına ve kokusuna eklenmektedir. Bir saatin çeyreğinde oluşturulan lenten yemeği, besleyici, düşük kalorili ve sağlıklı yiyecek ve vejeteryanların hayranları için ideal.
maddeler:
- kabak - 250 g;
- petrol - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 100 mi;
- limon suyu - 50 ml;
- hardal - 20 g.
hazırlık
- Kabakları squash.
- Soğan ve mantarları süzün ve kabak ekleyin.
- Tereyağı, meyve suyu ve hardalı çırpın.
- Meze bir giyinme ile dökün.
Ballı kabaklardan mezeler
Kabaklı bal ve sarımsaklı meze, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan konserve sebzelere mükemmel bir alternatiftir. Reçete özelliği, bal salgılanmasında, sadece "nötr" kabakçuların eksprese edilmesini değil, aynı zamanda özellikle sarımsak ile birlikte atıştırmalıkların biraz daha egzotik olmasını da sağlar.
maddeler:
- kabak - 450 g;
- bir demet dereotu;
- bal - 25 g;
- sirke - 50 mi;
- yağ - 70 mi;
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- tuz - 10 g.
hazırlık
- Kabak plakaları kesilmiş, tuz ve 10 dakika bekletin.
- Yağ, sirke, bal ve sarımsak karıştırın.
- Squash sıkar, sıvıyı boşaltır.
- Marine edilmiş mevsim, dereotu ve 2 saat serin.
Kış için kabak gelen meze - tarifi
Kış için kabak meze - özellikle bankalar havyar tutmak ise, mide hızlı bir şekilde doldurmak ve faydası başka bir şekilde. Popüler bir atıştırmalık hazırlamak çok kolaydır. Kabaklar, soğanlar ve havuçlar ısıl işlemden geçirilir (kızartmadan fırına kadar), öğütme, baharatla baharatlar ve bir saat dörtte bir kaynatılır.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- havuç - 1 kg;
- soğan - 1 kg;
- domates salçası - 50 g;
- tuz - 20 g;
- sitrik asit - 5 g;
- şeker - 20 g.
hazırlık
- Squash, soğan ve havuç kızartın ve doğrayın.
- Tuz, şeker, limon ekleyin, yapıştırın ve 15 dakika pişirin.
- Steril kutular üzerine yayılır.