Krepleri hazırlarken başarılı bir sonucun pozitif göstergesi onların ihtişamıdır.
Test bazında çeşitli malzemelerin kullanımıyla muhteşem krep tarifleri sunuyoruz. Su üzerinde kefir ya da mayalarınız üzerinde ya da onlarsız su peyniri olacak, her durumda basit önerilerden sonra istenilen sonucu elde edebilirsiniz.
Ekşi krema ile yemyeşil krep
maddeler:
- Buğday unu - 195 g;
- ekşi krema - 300 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- toz şeker - 75 g;
- soda - 10 g;
- kızartma için bitkisel yağ - 100 ml.
hazırlık
Yumurtalar homojen hale gelinceye kadar karıştırılır, tuz ve toz şeker eklenir ve biraz çırpıcı veya karıştırıcı ile karıştırılır. Daha sonra ekşi krema yayılır ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Buğday unu ekleyin, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın ve yumurta ekşi kütle serpin. Un toplarının tamamen imha edilmesine kadar hepsini karıştırın. Kaşığı boşaltmayan oldukça kalın bir hamur almalısınız.
Krepleri pişirmek için, ateş altında ısındığımız kalın bir tabağa sahip ideal bir kızartma tavası ve yeterli miktarda bitkisel rafine yağ dökülür. Bir çorba kaşığı, biraz hazırlanmış bir hamur hazırlayıp sıcak bir yağ koymuşuz. Krepleri iki taraftan sarar ve bir tabak üzerine çıkarırız.
Bal , ekşi krema veya reçel ile çok lezzetli krepler.
Lavanta krepleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- Buğday unu - 550 g;
- süt - 450 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- toz şeker - 55 g;
- taze preslenmiş maya - 25 g;
- vanilya şekeri - 15 g;
- tuz - 5 g;
- Hamurda bitkisel rafine edilmiş yağ - 35 ml;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Sütü hoş bir sıcaklığa ısıtın, şekerde çözün, maya ve bir bardak elenmiş unu dökün. İyice kaşığı karıştırın ve otuz dakika bekletin. Bu süre zarfında maya aktive edilir ve kütle bir köpük kapak ile kaplanır.
Şimdi yumurtayı tuz ve vanilya şekeri ile dövüp, kaşığa ekleyin. Kalan unu dökelim, önce elemeyi unutmadık ve bitkisel rafine yağı dökeceğiz. Hamuru homojenliğe karıştırıp, otuz ya da kırk dakika boyunca sıcak bir yerde tespit ediyoruz.
Kalın bir tabana sahip kızartma tavası, orta ateşte ısıtılmakta, daha önce içine bitkisel yağ dökülmüştür.
Hamuru karıştırmadan, bir çorba kaşığı ile biraz toplayıp bir tavaya koyarız. Krepleri her iki tarafa hazır ve kaba kadar kavurun ve bir tabağa alın.
Yemyeşil krepler reçel, bal veya ekşi krema ile servis edilir.
Maden suyu üzerinde yemyeşil krep - mayasız reçete
maddeler:
- buğday unu - 275 g;
- maden suyu, karbonatlı - 250 ml;
- yumurta - 1 adet;
- soda, sirke ile itfa - 10 g;
- tuz - bir tutam;
- toz şeker - tadı;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Mineralli köpüklü suda, bir tutam tuz ve şeker çözülür, sirke ve bir dayak yumurta (ve onsuz) bir çorba kaşığı içinde söndükten sonra soda eklenir.
Elenmiş buğday unu ince bir elek ile dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.
Hamurdan birazını, bitkisel yağla ısıtılan bir tavaya koyup, kızartılana kadar krep yapalım.
Yoğurt üzerinde yemyeşil börek
maddeler:
- kefir - 450 ml;
- buğday unu - 400-450 g;
- Vanilin veya vanilya şekeri - tadı;
- soda, sirke ile itfa - 10 g;
- toz şeker - 110 g;
- tuz - bir tutam;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Kefirin içine şeker, vanilya veya vanilya şekeri dökün, bir tutam tuz ve soda, bir çorba kaşığı sirke ile söndürün ve karıştırın. Elenmiş buğday unu döküp, üniform olana ve kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, hazırlanan hamurun içine biraz kaşığı bir çorba kaşığı ile doldurun ve iki taraftan orta ateşte pişirilene kadar krep pişirin.
Yemyeşil krepler ekşi krema, bal veya reçel ile servis edilir. Afiyet olsun!