Yaz hakkında ne çığlıklar tatlı meyve boşlukları bir kavanoz daha, daha sıcak gözenek hatırlamak için soğuk açmak için çok güzel. Bu materyalden, bir daha kayısı reçetesini inceleyeceğiz - reçel için bir reçete, sadece güneşli rengiyle değil, aynı zamanda sade bir fincan çay ve en sevdiğiniz hamur işlerinin tariflerini hoş bir şekilde tamamlayan muhteşem bir tada sahip olacaksınız.
Kış için kayısı reçeli - tarifi
maddeler:
- kayısı - 1.2 kg;
- toz şeker - 1.2 kg;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Kış için kayısı reçeli pişirmeden önce, meyveler durulanır ve onlardan bir kemik çıkarılmalıdır. Kayısı eti şekerle kaplı ve limon suyu ile serpiştirilmiş bir tencereye konulmalıdır. Yemekleri hafif ateşin üzerine koymak, yavaş yavaş şekeri eritmeye ve karamelize etmeye başlar ve kristaller tamamen çözündüğünde, ısıyı ortama kadar kuvvetlendirir ve 15-20 dakika boyunca orta derecede kaynatılarak reçel pişirir. Şurup kaynamaya başladığında, bir tabağı veya tabağı dondurucuya koyup, reçel hazırlığını belirlemeye yardımcı olurlar. Tahsis edilen zamandan sonra, buz kabının yüzeyine bir miktar kayısı reçetesi koyun ve damlaya bakın: eğer bir filmle kaplanmış ve viskoz hale geldiyse - reçel hazırsa ve yüzey üzerinde damlamaya devam ederse, iş parçası 5 dakika daha ateşte tutulmalıdır.
İstenirse, kış için kayısı reçelini bir multivarkta pişirebilirsiniz, bunun için tüm malzemeleri cihazın kabına yerleştiriniz, "Pişirme" modunu açınız ve zamanlayıcıyı bir saatliğine ayarlayınız, kapağı kapatmayınız.
Jelatinli kış için kayısı reçeli
Tipik olarak kayısının eti, yardımcı olmaksızın reçel yapmak için yeterli miktarda pektin içerir, ancak daha kuvvetli bir kıvama sahip bir ürün elde etmek istiyorsanız ve hatta meyveli renk tonlarıyla bile, kayısı kütüğünün bir seri jöle ile takviye edilmesi mümkündür.
maddeler:
- kayısı hamuru - 3 ürün;
- su - 90 ml;
- toz şeker - 415 g;
- çilekli jöle - 90 g.
hazırlık
Kayısı etini suyla doldurun, şekeri ve poşetin içeriğini çileği (veya herhangi bir meyve / meyve) jöle ile doldurun. Her şeyi karıştırın ve jelatinimsi topaklar oluşmadığından emin olarak bir kaynamaya getirin. Kayısıları patates presi ile ezin. Başka bir bira reçeli, steril kavanozların üzerine dökülür ve yuvarlanır.
Turuncu ile kış için kayısı reçeli
maddeler:
- Kayısı - 1,1 kg;
- toz şeker - 780 g;
- kabuğu 2 portakal;
- 1 limon suyu;
- badem parçaları - 100 g.
hazırlık
Kayısı küspesini kemikten ayırın, keyfi olarak kesin ve tavaya taşıyın, sonra şeker dökün. Portakal kabuğunu, limon suyunu ve bademleri yemeklerin içerisine ekleyin, her şeyi karıştırın, brülöre yerleştirin ve kaynatın. Yanan sıkışma kapağı ve ateşten temizleyin. İş parçasını bütün gece için bırakın ve sutra'yı tekrar kaynatın ve konserve işlemine devam edin.
Kışlık nektarinli kayısı reçeli
maddeler:
- kayısı - 980 g;
- Nektarinler - 960 g;
- toz şeker - 320 g;
- bir vanilya podu;
- 1 limon suyu.
hazırlık
Kayısı ve nektarinlerden gelen taşı kaldırarak ve sulu posaları dilimler halinde dilimleyerek dilimleyerek meyveyi hazırlayın. Meyveleri şekerle doldurun, vanilyayı limon suyuyla ekleyin, reçelleri gelecekteki reçellerin tabanını kaplayın ve bir gece boyunca bırakın. Dikkat edeceğin sutra, ne kadar meyva vermiş, şimdi buharlaşmalı. Bulaşıkları orta ateşe koyun ve karıştırmayı hatırlayarak yaklaşık bir buçuk saat kadar pişirin. Sıkışmanın hazırlık derecesi, soğuk bir daire testi ile kontrol edilir ve eğer iş parçası bir fincan tabağı üzerinde dondurulursa, kavanozlara yuvarlanmaya hazırdır.